Il territorio

La Sila, la Valle del Savuto e più in generale la Calabria; nomi che evocano forti emozioni, soprattutto agli amanti della natura e della gastronomia di qualità. Immense distese di verde, laghi e fiumi che solcano i monti e scorrono verso il mare. Cime che degradano a picco e vette che formano naturali balconi capaci di offrire una vista panoramica indimenticabile. Terra di uomini riservati e orgogliosi, quanto ospitali e generosi. Mondo agreste di grandi e radicate tradizioni. Area che vanta prodotti di eccellenza, tutelati da disciplinari che ne garantiscono la qualità, la genuinità e la costanza nel tempo. E’ in questa terra che la Calabria Food è nata e cresciuta, condividendone il carattere e lo spirito.

Una storia di famiglia

La storia della Salsa per Amatori nasce nel secondo dopoguerra, per ritrovare i sapori genuini di una passata di pomodoro tradizionale. Negli anni ’50 la famiglia Crispino emigra nel Nord Italia, lasciandosi alle spalle anche il gusto del pomodoro calabrese e il rito della realizzazione della conserva. I pomodori raccolti nell’orto di casa, l’utilizzo delle bottiglie di risulta, la partecipazione di tutta la famiglia, il caldo sole del sud, sono gli elementi di una tradizione di cui si sente la mancanza. E’ così che nasce l’idea imprenditoriale dei fratelli Antonio e Benedetto: realizzare una salsa di pomodoro uguale a quella che preparavano insieme alla loro mamma Maria. Decidono, pertanto, di ritornare nella nativa Valle del Savuto con l’obiettivo di produrre la Salsa per Amatori, la più buona e genuina. Generazione dopo generazione, quell’idea dei fratelli Crispino, continua ad essere realtà. Nel cuore della Calabria, a Mangone, da mezzo secolo, infatti, si seguita ad avere la stessa attenzione per la scelta delle materie prime, per la cura e il mantenimento di una ricetta semplicissima, fatta di solo pomodoro e basilico. Una lavorazione lenta e paziente che rispetta una tradizione legata a segreti che si tramandano di padre in figlio. Salsa per Amatori è cultura.